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Le restaurant Le 17 à Perpignan change sa carte régulièrement

Publié le : 06 Déc 2021 - 16:06
Le restaurant Le 17 à Perpignan change sa carte régulièrement

Le restaurant Le 17 à Perpignan change sa carte régulièrement

Le restaurant Le 17 à Perpignan change sa carte régulièrement

Toutes les trois semaines,

découvrez la nouvelle carte du restaurant Le 17 !

Corinne Lienert et Frédéric Marchand sont les responsables du restaurant le 17 à Perpignan .  Récompensé au guide Michelin 2018 et 2020, ainsi qu’au Gault & Millau depuis 2016, ce restaurant propose une cuisine gastronomique, créative, inventive, uniquement à base de poisson. Tous les plats sont faits maison , élaborés à partir de produits frais et de saison, mêlant saveurs traditionnelles et asiatiques.

Parce que le chef cuisinier déteste la routine, la carte change toutes les trois semaines pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs culinaires. En ce moment, on craque pour les St jacques , chou rave, kiwi, mangue ; la daurade royale méditerranée ; le poulpe avec un siphon de betterave, betterave grillée, crunchy de fruits secs, fenouil et galettes de riz soufflé « Ce poulpe est grillé au barbecue japonais » précise Corinne; les huîtres condimentées  Coco carottes -persil - Wasabi - encre - shimeji –mijinko-avocat fumé etc.

Côté desserts, on ne résiste pas à la pavlova aux agrumes Bachès (pépinière à côté de Perpignan), coulis de griottines, crumble au poivre de sapin avec une mousse marron et gavote, glace à l’amarena.

Pour accompagner votre déjeuner ou dîner, le restaurant mise sur de belles références de vins en trois couleurs de la région, comme par exemple un blanc des Domaines Christophe Marin ou Laguerre.

Vous avez jusqu’au 15 décembre pour profiter de cette nouvelle carte  !

À noter que le restaurant sera fermé du 24 décembre au soir jusqu’au 27 décembre inclus.

En fonction de l’évolution de la crise sanitaire, un dîner spécial Nouvel An pourra être proposé.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à consulter la page facebook du restaurant : https://www.facebook.com/fredle17

Le restaurant le 17

1 rue cité Bartissol

Au pied de la cathédrale St Jean Baptiste

Perpignan

Tel : 04 68 38 56 82

Terrasse d'Été
Restaurant

Restaurant Le 17 Perpignan

Ouvert de mai à septembre du mardi au samedi de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h30 – Fermé lundi et dimanche toute la journée. Du mois d’octobre à avril, le restaurant est ouvert du lundi au samedi midi et le soir à partir du jeudi
Afficher l'adresse1 rue cité Bartissol, au pied de la cathédrale St Jean Baptiste, Perpignan