Mas Chabry Perpignan : actus de l'été

Les actus de l’été chez Mas Chabry Perpignan !

Le Mas Chabry est un restaurant proposant une cuisine entièrement fait maison et principalement concoctée au feu de bois. Elle se spécialise dans les grillades et dispose d’une terrasse d’été idéale pour les beaux jours. Ici, tous les ingrédients utilisés sont frais et, autant que faire se peut, locaux. Le Mas Chabry se situe sur le chemin des Carlettes, à Perpignan.

Concernant l’actualité d’été du restaurant, son gérant passionné Hugo Sarrobert indique que le restaurant sera ouvert les mercredis soirs en plus pour juillet et août. En outre, quelques modifications apparaîtront sur la carte, telles que la salade du moment et les produits du jardin, tels que les tomates et les courgettes bio.

Rappelons qu’à l’origine, l’établissement était un mas familial acquis par les ancêtres du gérant, monsieur Sarrobert, à son retour d’Algérie. Par la suite, Monsieur Sarrobert a hérité d’une partie du domaine autrefois dédiée aux ouvriers du mas lorsque celui-ci était une exploitation, notamment dans les domaines du vignoble et de l’agriculture. Après avoir procédé à une transformation de cette partie, il a créé le restaurant, il y a déjà 25 ans de cela. Il s’agit donc bel et bien d’une affaire familial, ce dernier travaillant aux côtés de son fils.

Parmi les plats phare ayant contribué au rayonnement de l’établissement, citons sans hésiter le méchoui, que monsieur Sarrobert a commencé à confectionner et à parfaire à l’attention tout d’abord de ses amis et à l’occasion de repas de famille. Il l’a ensuite proposé au restaurant du Mas Chabry, avant de développer sa carte au fur et à mesure en y incluant des plats principalement grillés, tels que le porcelet.

Ici, les plats sont proposés à la carte , même si un tarif de groupe est proposé pour 45 euros (pour les groupes d’une quinzaine de personnes). Auquel cas, l’entrée, le plat et le dessert choisis doivent être les mêmes pour l’ensemble du groupe. Vous aurez ainsi le choix parmi de nombreux plats tous aussi savoureux les uns que les autres : le foie gras mi-cuit maison, les poivrons grillés et anchois de Collioure, l’Assiette du Mas, l’entrecôte grillée 300g, le filet de bœuf Simmental 200g, la brochette de rognons d’agneau, le plat mijoté du chef... pour ne citer que ces derniers. Parmi les desserts, vous aurez le choix entre un gâteau au chocolat et boule de glace vanille, le croustillant ananas boule coco, le Pa d’ou (flan catalan), les profiteroles… les becs sucrés n’auront que l’embarras du choix !

Vous serez accueilli(e)s au sein de murs en pierre conférant au lieu beaucoup de cachet, avec une cheminée à l’ancienne et des poutres au plafond. Côté extérieur, vous attendent un bar et une tonnelle afin de profiter des jours à la météo clémente.

Envie de vous régaler au sein d’un lieu au charme sans égal ? Rendez-vous sans plus attendre au Mas Chabry !

Mas Chabry

Adresse : Route de Canohès, Chemin de la Carlette, Perpignan

Tel : 04 68 85 11 79

Terrasse d'Été

Restaurant

Mas Chabry Perpignan

Afficher l'adresse Route de Canohès, Chemin de la Carlette, Perpignan

Afficher le N° (+33) 4 68 85 11 79

Mas Chabry Perpignan et ses actus de l'été

Les actus de l’été chez Mas Chabry Perpignan !

Mas Chabry Perpignan