La Gourmeterie Vauban Perpignan

La Gourmeterie Vauban : une cuisine du Sud-Ouest de haute volée

Au cœur des Halles Vauban à Perpignan, la Gourmeterie propose une cuisine rapide du Sud-Ouest, 100 % maison, élaborée à partir de produits frais et de très grande qualité. Vous trouverez également une épicerie fine , riche de produits également du Sud-Ouest aux saveurs gustatives exceptionnelles.

En cuisine, Bernard Laurent sublime tous les plats, à consommer sur place ou à emporter. « Nous proposons uniquement des produits français du Sud-Ouest , de très haut niveau, authentiques, savoureux, au prix des Halles. Les foies gras sont médaille d’or, le jambon fait partie des six meilleurs jambons au monde, le caviar est le meilleur d’Aquitaine» explique Chantal.

Pour réjouir vos papilles, le midi un plat du jour est proposé au prix de 13 €. Craquez pour la bavette à l’échalotte et ses pommes de terre cuites à l’étouffée dans la graisse de canard et sa salade croquante. « Les légumes proviennent d’un producteur des Halles » précise Chantal.

A la carte , vous aurez le choix entre des plateaux, des plats chauds, des salades généreuses. A titre d’exemple, entre le plateau de jambon noir de Bigorre, truffes et caviar, le confit de canard, l’escalope de veau rosée sauce aux cèpes, tous deux servis avec des pommes de terre persillées et salade, ou encore le foie gras poêlé aux fruits du moment, l’entrecôte et le tournedos de canard sauce aux cèpes, … le choix est plus que cornélien.

Côté salades, coup de cœur pour la salade Salardaise, magret fumé, jambon de Bayonne, croûtons de pains grillés à l’ail, la salade Périgourdine, toast de foie gras, magret fumé, gésiers de canard… et bien d’autres réjouissances qui vous laisseront sans voix !

Quant à l’épicerie fine, en saison, vous trouverez de la truffe fraîche , du miel et du beurre à la truffe, mais aussi du caviar du Périgord , du foie gras de canard entier du Périgord à la truffe noire, de la terrine rustique de canard, de la maison Valette « qui ont obtenu chacun la médaille de bronze lors du concours général agricole de Paris 2023 du caviar de Dordogne » nous explique Chantal.

Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, qui invite au partage et à l’échange, toute l’équipe est à votre écoute pour vous faire passer un agréable moment en famille ou entre amis.

La Gourmeterie, l’essayer c’est l’adopter !

Moyens de paiement : CB espèces tickets restaurant

Parking payant à proximité (Arago)